Девять Миров
Добро пожаловать на форум "Девять миров"!
Жареные стрелки чеснока Ezgif-10
Девять Миров
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Луна ON-LINE
Жареные стрелки чеснока Luna150x150
Яндекс
Статистика
Последние темы
» Коррекция и защита ауры при помощи ароматерапии
Жареные стрелки чеснока EmptyСегодня в 02:45 автор Хельга

» Практика "Волшебный шар"
Жареные стрелки чеснока EmptyСегодня в 02:40 автор Хельга

» Ощущение ауры
Жареные стрелки чеснока EmptyСегодня в 02:10 автор Хельга

» Вопросы об отношениях (ответ от Хельги)
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 23:51 автор Андрей Великий

» Практическая диагностика. Экзорцизм. Повышение вибраций.
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 20:17 автор Николай Валитов

» Колода Oriens Таро
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 18:57 автор Murasaki

» Набор в школу Таро "Обучение Таро. Базовый курс"
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 18:15 автор Хельга

» Тренировка. Расскажи, о чем фильм.
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 18:15 автор Rogneda

» Что внутри?
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 15:57 автор Хельга

» Тренировка способностей. Угадай " Кто на пеньке сидит!"
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 15:50 автор Света

» Школа рун "Валькирия" открывает набор
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 09:47 автор Валентина Балабан

» Чувство вины
Жареные стрелки чеснока EmptyВчера в 07:30 автор Хельга

» Угадываем игральную карту
Жареные стрелки чеснока EmptyВт 01 Дек 2020, 16:51 автор Belyj-Serg

» Задачки. Тренировка внимательности и логики.
Жареные стрелки чеснока EmptyПн 30 Ноя 2020, 23:03 автор Belyj-Serg

» Тренировка способностей. Угадай какая руна -2
Жареные стрелки чеснока EmptyПн 30 Ноя 2020, 22:59 автор Belyj-Serg

» Угадываем карты Зенера
Жареные стрелки чеснока EmptyПн 30 Ноя 2020, 22:52 автор Belyj-Serg

» Угадай Аркан Таро
Жареные стрелки чеснока EmptyВс 29 Ноя 2020, 23:29 автор Света

» Определяем Место Силы
Жареные стрелки чеснока EmptyВс 29 Ноя 2020, 22:51 автор Света

» Акция! Расклад "Кельтский крест" от Светы
Жареные стрелки чеснока EmptyВс 29 Ноя 2020, 18:22 автор Света

» Опиши личность по фото.
Жареные стрелки чеснока EmptyВс 29 Ноя 2020, 14:47 автор Светлана Таволга

» Таро "Темный особняк" (The Dark Mansion Tarot). Галерея.
Жареные стрелки чеснока EmptyВс 29 Ноя 2020, 09:23 автор Dishota

» Таро "Мудрость элементалей" The Elemental Wisdom Tarot (галерея)
Жареные стрелки чеснока EmptyВс 29 Ноя 2020, 09:13 автор Dishota

» Став "Финансовый поток" (авт. Каменский)
Жареные стрелки чеснока EmptyСб 28 Ноя 2020, 22:41 автор Хельга

» Чего не могут руны
Жареные стрелки чеснока EmptyСб 28 Ноя 2020, 22:24 автор Хельга

» Став от фибромиомы Автор: Корбина
Жареные стрелки чеснока EmptyСб 28 Ноя 2020, 22:16 автор Хельга

Revolver Maps

Наша группа Вконтакте

группа в Одноклассниках

Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 7, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 6 :: 1 поисковая система

Murasaki

[ Посмотреть весь список ]


Больше всего посетителей (98) здесь было Пт 25 Май 2018, 18:57

Жареные стрелки чеснока

Перейти вниз

Жареные стрелки чеснока Empty Жареные стрелки чеснока

Сообщение автор Хельга в Вт 16 Июн 2020, 14:46

В условиях разгорающегося мирового кризиса, говорят, что "взойдет крапива - легче станет".
Сегодня я попробовала жареные стрелки чеснока. Все знают, что их нужно обрывать, иначе чеснок пойдет не в "головку", а в семена. Раньше я их всегда выбрасывала. Потом мать,детство которой пришлось на ВОВ и всякие голодовки. рассказала мне, что их можно жарить и употреблять в пищу. После этого я начала рыться в интернете в поисках рецептов и информации. И вот решала сделать сама.
Я пробовала делать их еще в прошлом году, но пережарила их на сильном огне и они были твердые, как камень. В этот раз я учла ошибки прошлого и сделала по-другому.
Итак, для начала, чем же эти стрелки интересны.
Применение стрелок чеснока в кулинарии можно встретить в национальных кухнях многих стран. Французская кухня имеет рецепт чесночного супа, который называется «турен». Он считается деликатесным блюдом. Чесночные стрелки тушат в томатном соусе, а потом подают к жареному картофелю или различным кашам. Можно также приготовить овощное рагу со стрелками чеснока.

Стрелки чеснока отлично сочетаются с мясными блюдами. Калорийность этого продукта составляет 24 килокалории на 100 граммов. Таким образом, стрелки незначительно увеличат калорийность блюда, а также придадут ему аппетитный аромат. Чесночные стрелки можно употреблять в свежем виде, макая их по очереди в соль и оливковое масло.
Свежие стрелки можно будет сорвать с грядки всего лишь несколько недель. В связи с этим стрелки чеснока заготавливают на зиму несколькими способами. Одним из самых простых является их заморозка. Стрелки тщательно моют, режут на мелкие кусочки, а затем бланшируют. Потом стрелки просушивают и упаковывают. Чесночные стрелки в таком виде хорошо сохраняются, в пищу они пригодны до 6 месяцев после замораживания. Этот метод имеет свои недостатки, так как острый вкус чеснока теряется.

Чесночные стрелки добавляют в различные соусы. Зелень измельчают при помощи блендера вместе с сыром, а затем добавляют оливковое масло, сок лимона, после смесь перчат и солят. Острота чесночных стрелок прекрасно сочетается с блюдами из свинины. Также пучок стрелок чеснока можно просто поджарить на оливковом масле вместе со специями. Маринованные стрелки добавляют в овощные блюда, где они отлично сочетаются с майонезными заправками, сыром, горчицей.
Чесночные стрелки содержат сульфидные компоненты, благодаря которым они эффективно воздействуют на возбудителя дизентерии, стафилококки, грибки. Эти вещества помогают рассасывать тромбоциты и сгустки крови. Чеснок – отличное природное средство при гипертонии.
Так же у стрелок есть противопоказания, как и у любого продукта. В основном, это заболевания желудка, заболеваниях почек и др. Если у кого-то есть хронические заболевания, то поинтересуйтесь, можно ли вам употреблять чеснок.
Итак, на выходные, в огороде, я нарвала целый пакет стрелок. В связи с длительным периодом дождей они в этот раз оказались сочные и сорвала я их довольно молодыми.
Важно! Стрелки нужно рвать молодые. Старые стрелки твердые и волокнистые и вы их уже мягкими в процессе приготовления не сделаете.
Моем наши стрелки и отрезаем бутончики. Так же срезаем немного нижней части стрелки, т.к. она самая твердая.
Жареные стрелки чеснока 10463810
Режем наши помытые стрелки на небольшие кусочки (размер - как вашей душе угодно)

Жареные стрелки чеснока 10417810
Берем сковороду (у меня чугунная), наливаем на нее масло. Я решила взять оливковое, т.к. подсолнечное масло у нас сильно душистое, даже магазинное. Рафинированного у меня дома не оказалось. Поэтому взяла оливковое, чтобы оценить чистый вкус продукта)
Жареные стрелки чеснока 10471910
Жарим наши стрелки на среднем огне, накрыв крышкой.
Важно! Не делайте огонь слишком сильным. Стрелки станут твердыми, если пережарятся на сильном огне (можно и зуб сломать).
Жареные стрелки чеснока 10428410
Жарим, помешиваем.
Через минут 15 жарки я добавила еще и порезанный зеленый лук.
В процессе приготовления стрелки меняют цвет на оливковый (по аналогии с огурцами при консервации)
Жареные стрелки чеснока 10431810
Я так же добавила смесь молотых перцев, рубленную копченую паприку и 2 столовые ложки соевого соуса "Терияки"
Жареные стрелки чеснока 10457910
Продолжаем помешивать, когда стрелки уже хорошо протушились, я сняла крышку и немного добавила огня. Так они жарились последние пять минут.
В готовом виде получилось такое блюдо
Жареные стрелки чеснока 10459511
В сети пишут, что по вкусу похоже на грибы, но я бы не сказала. Есть некое отдаленное сходство. Вкус приятный, отличный гарнир для блюд из мяса.
С виду очень похоже на приготовленную спаржу.
Так что, природа-матушка дает нам все для того, чтобы мы выжили в любых условиях. Можно печь хлеб из лебеды, варить борщ из крапивы, есть салаты из портулака, жарить стрелки чеснока (у нас их в Украине дудками называют) и так далее.... С голоду не помрем)

_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Жареные стрелки чеснока A0333910Жареные стрелки чеснока Ezgif-10
Хельга
Хельга
Смотритель
Смотритель

Жареные стрелки чеснока Eau_aa12
Основатель
Сообщения : 51271
Репутация : 2188
Дата регистрации : 2016-01-09
Откуда : Midgard

https://9mirov.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные стрелки чеснока Empty Re: Жареные стрелки чеснока

Сообщение автор Света в Вт 16 Июн 2020, 21:58

А у меня плантация чеснока), так что стрелок много))). Я в зиму мариную, как семечки съедаются на ура. Салат из стрелок с морковью и пастернаком сделала нынче. И пасты разных видов...с зеленью и сыром, и с грецким орехом. Очень вкусно!
Так что, действительно с голоду не помрем))
Света
Света
Практик
Практик

Жареные стрелки чеснока C_fake10Жареные стрелки чеснока Images10

Сообщения : 3992
Репутация : 872
Дата регистрации : 2017-02-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные стрелки чеснока Empty Re: Жареные стрелки чеснока

Сообщение автор Хельга в Вт 16 Июн 2020, 22:02

Света, делись рецептами)

_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Жареные стрелки чеснока A0333910Жареные стрелки чеснока Ezgif-10
Хельга
Хельга
Смотритель
Смотритель

Жареные стрелки чеснока Eau_aa12
Основатель
Сообщения : 51271
Репутация : 2188
Дата регистрации : 2016-01-09
Откуда : Midgard

https://9mirov.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные стрелки чеснока Empty Re: Жареные стрелки чеснока

Сообщение автор Света в Вт 16 Июн 2020, 22:08

Хорошо)))
Света
Света
Практик
Практик

Жареные стрелки чеснока C_fake10Жареные стрелки чеснока Images10

Сообщения : 3992
Репутация : 872
Дата регистрации : 2017-02-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные стрелки чеснока Empty Re: Жареные стрелки чеснока

Сообщение автор Света в Вт 16 Июн 2020, 22:26

Я ещё экспериментировала))
Лук, морковь соломкой и полукольцами, обжарила в казане, добавила мясо (любое можно), потушила до полуготовности, затем добавила стрелок (количество определила <на глаз >) + одна крупная сладкая перчина и половина горького - тоже соломкой, + соль и специи. Довела до готовности и можно кушать, хоть в горячем виде, хоть в холодном... как отдельное блюдо или с гарниром. Очень вкусно!!!
Света
Света
Практик
Практик

Жареные стрелки чеснока C_fake10Жареные стрелки чеснока Images10

Сообщения : 3992
Репутация : 872
Дата регистрации : 2017-02-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Жареные стрелки чеснока Empty Re: Жареные стрелки чеснока

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения