Последние темы
Revolver Maps
Наша группа Вконтакте
группа в Одноклассниках
Статистика
Гриб Муэр
Страница 1 из 1
Гриб Муэр
Древесный гриб муэр пользуется особым спросом и в европейских странах, и в странах азиатского региона. Особенно много у него фанатов в Корее, Японии и Китае, откуда он родом. В гастрономии Поднебесной этот гриб занимает важное место, воплощая кулинарную философию, которая гласит, что блюдо должно не только радовать вкусовые рецепторы, но и оказывать лечебный эффект.
Муэр - Аурикулярия уховидная (Auricularia auricula), называемый также «древесные ушки» или «черный китайский древесный гриб», представляет собой древесные грибы черного цвета.
Внешний вид: тонкие и ломкие шляпки древесного гриба, размером от 2 до 10 см, напоминают небольшие кусочки обгоревшей бумаги, в свежем виде имеют форму раковины.
Вкус и аромат: Муэру свойственен легкий аромат дымка, мякоть имеет хрустящую хрящеобразную консистенцию и сладковатый вкус. После замачивания запах улетучивается, а грибы приобретают нейтральный вкус.
Состав и свойства: Муэр является мощным антиоксидантом, накопителем йода, содержит жизненно важные для человека белки, углеводы, витамины, а так же желатин, имеющий отличное свойство очистки и вымасливания. Имеет в своем составе комплекс из восьми аминокислот, провитамины и другие редкие элементы, уменьшающие риск появления различных заболеваний. Муэр очищает легкие, кишечник, предупреждает тромбообразование в кровеносных сосудах, помогает предотвратить старение организма.
Способ приготовления: Замочить грибы в воде комнатной температуры на 4-6 часов, минимальное время замачивания – 30 мин. Воды должно быть достаточно много, так как грибы увеличиваются в размере в 8-10 раз (кусочек гриба, умещающийся в столовой ложке, вбирает около 150-250 мл воды). Гидратированные (размокшие) грибы тщательно промыть, удалить жесткие корни и загрязненные песком места, откинуть на сито и дать воде стечь. Разделить «крупные семейки» на отдельные «ушки», мелко резать Муэр не нужно.
Применение: Грибы муэр обладают относительно нейтральными вкусовыми качествами, поэтому их можно сочетать с любыми продуктами питания. В качестве основного самостоятельного блюда их не используют, но часто добавляют к разным супам, салатам, гарнирам, холодным закускам, а также к тушеным и жареным блюдам.
Грибы муэр рекомендуют жарить со специями. Разогревают сковородку, кладут красный перец, молотую кинзу, добавляют оливковое масло и жарят в течении 2 минут. Затем добавляют заранее подготовленные грибы и жарят еще около 10 минут. Грибам дают остыть и посыпают свежей зеленью. Из грибов муэр получается отличный гарнир для жареного картофеля, вареного риса или свинины. Также их используют при приготовлении деликатесных салатов.
Хранение: Грибы муэр хранят в герметичной таре при температуре 18-200С и относительной влажности 70%. При соблюдении условий хранения в сухом виде могут хранится 3 года. В гидратированном виде можно хранить 2-3 дня в холодильнике в закрытой посуде. Для предотвращения высыхания в посуду добавляют воду.
_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Телеграмм https://t.me/Helga_Ingeborg
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
Сегодня в 08:33 автор tesla1
» Анализ жизненной ситуации (блиц- ответ от Хельги)
Сегодня в 08:31 автор Астра
» "Карта дня" на форуме "Девять миров"
Сегодня в 06:20 автор Хельга
» Свободное общение форумчан
Сегодня в 06:15 автор Хельга
» Творчество и хобби форумчан.
Сегодня в 06:10 автор Хельга
» Диагностика негатива от Хельги
Вчера в 19:48 автор Хельга
» Направленные и ненаправленные родовые проклятья.
Вчера в 17:17 автор Хельга
» Диагностика магических способностей
Вчера в 11:22 автор Хельга
» Снять родовой негатив (заговор для отливки)
Пт 17 Май 2024, 18:19 автор Хельга
» Разное околомагическое.
Чт 16 Май 2024, 23:46 автор Luka
» Подношение и молитва Одину
Чт 16 Май 2024, 22:03 автор veter_Ak
» Вопросы об отношениях. Ответ на Таро.
Чт 16 Май 2024, 21:48 автор tesla1
» Прервать свою связь с фотографией
Чт 16 Май 2024, 21:46 автор Хельга
» Книги по Таро
Чт 16 Май 2024, 21:24 автор Хельга
» Руны
Чт 16 Май 2024, 21:22 автор Хельга
» Магия россыпью
Чт 16 Май 2024, 20:23 автор Dzhana
» Научное объяснение энергии Рэйки
Чт 16 Май 2024, 17:18 автор Dzhana
» Оракул Войнича.
Пн 13 Май 2024, 22:40 автор Luka
» Глифы Арахны
Пн 13 Май 2024, 13:06 автор Хельга
» Тест- В чем ваша секретная сила
Пн 13 Май 2024, 00:24 автор Freedom
» ТЕСТ НА ОПРЕДЕЛЕНИЕ ВЕДУЩЕЙ ЧАКРЫ
Пн 13 Май 2024, 00:18 автор Freedom
» Нумерологический тест "Уровень развития Вашей души"
Пн 13 Май 2024, 00:13 автор Freedom
» Тест на восприятие реальности.
Пн 13 Май 2024, 00:08 автор Freedom
» Название какого цветка вы увидели первым?
Пн 13 Май 2024, 00:05 автор Freedom
» Генератор пожеланий
Вс 12 Май 2024, 23:52 автор Freedom