Приметы и традиции свадебного застолья

У свадебного застолья есть свои традиции, соблюдая которые все участники торжества закладывают фундамент счастья молодой семьи.

За столом новобрачные должны сидеть не на стульях, а на общей скамейке. Если скамейки нет, то положите на стулья общее покрывало, а еще лучше - мохнатую шубу, чтобы жизнь у них была сытая и богатая.

Рядом с невестой садится ее дружка (свидетельница), а рядом с женихом - его друг (свидетель). Вслед за свидетелями садятся крестные родители невесты и жениха.

Гостей рассаживают в соответствии с возрастом: рядом с новобрачными - молодежь, а чем дальше от красного угла, тем старше и старше. Родители садятся в конце праздничного стола.

Гости со стороны жениха должны сидеть справа от него, а гости невесты — слева (правая часть символизирует мужское начало, левая - женское).

У молодых все должно быть одинаковым: фужеры красного (защитного, экранирующего) цвета, тарелки с одинаковым рисунком, серебряные или позолоченные ложки и вилки. Ножи лучше не класть, чтобы в их семейной жизни было меньше ссор.

Третий тост всегда провозглашается за любовь, поэтому только после третьего тоста молодым можно крикнуть «Горько!» — и попросить их поцеловаться.

Первый танец жених и невеста танцуют в середине круга, образованного гостями. Следите за тем, чтобы никто не проходил между молодоженами, иначе их брак будет недолговечным.

Обязательное правило: молодые должны заходить за свадебный стол только по ходу часовой стрелки, а выходить - в обратном направлении.

1. Приметы свадебного каравая
Одно из важнейших мест в обрядах свадьбы занимает встреча молодоженов свадебным караваем. У многих народах присутствует эта традиция и она неизменно знаменует пожелания благополучия и достатка.

На сегодняшний день свадебный каравай обычно делают на заказ в специальных фирмах, а раньше это было целое событие.

На Руси свадебный каравай и приметы, связанные с ним, всегда глубоко почитались. Назывался он хлеб-соль (отсюда взяло свое значение прилагательное "хлебосольный") и символизировал процветание, счастье и богатство.

Так в традиционном обряде выпекания свадебного каравая насчитывалось примерно несколько десятков этапов. Сюда относят и замес теста, и раскатывание каравая, и процесс сажания его в печь и многое другое. Каждое такое действие сопровождалось ритуальными песнями, наговорами и молитвами.

По приметам, участвовать в выпекания каравая должно быть нечетное количество людей.

Замешивала тесто обязательно замужняя женщина, живущая удачным браком и имеющая здоровое потомство, поскольку считалось, что в процессе замеса теста женщина передает свою судьбу новобрачной.

Перед началом работы женщина должна была умыться, помыть руки, покрыть голову платком и надеть нательный крест.

В течение приготовления теста необходимо было поочередно читать молитвы.

Поставить готовый каравай в печь доверялось женатому мужчине, который при этом тоже должен был читать молитвы.

Украшался каравай веточками калины, которая считалась символом любви.

По форме, обычно, праздничный каравай должен был быть круглый или овальный как булка.

Из теста, которое осталось, лепили уток, шишки, гусей, бочонки. Далее их прикрепляли к караваю на деревянные палочки. Иногда на шишки клали монеты, это должно было принести деньги в семью.

Также существовала примета, что чем больше вырастет каравай при выпекании, тем счастливее и дружнее будет жить молодая семья. Поэтому, те, кто готовил каравай, делали его просто огромным, иногда он мог достигать 16 килограмм.
Кроме большого пирога, пекли и маленькие караваи, которые раздавали детям во время свадьбы.

По поверью, парни должны были подпрыгнуть три раза после того, как положат каравай в печь, а девушки, чтобы быстрее выйти замуж, выкатывали кадку во двор. Лопату иногда закидывали на крышу.

После выпекания каравай оценивали. Если лопнет - плохая примета, если подгорит - муж будет сварливый.

В середине каравая делается небольшое углубление, куда плотно устанавливается солонка. Сам каравай кладут на красивое вышитое полотенце.

Караваем встречают жениха и невесту после росписи в ЗАГСе пред началом свадебного застолья. Держит его мать жениха. Родители при этом говорят напутственную речь и благословляют детей на долгую счастливую жизнь.

Угощение молодых караваем.
Существует несколько способов угощения свадебным караваем. Выбор каждого из них зависит от Вашего желания. Советовать, что лучше, а что хуже здесь сложно, поскольку все сугубо индивидуально.

1. Кусаем каравай. Молодожены дружно откусывают от каравая, стараясь при этом ухватить как можно больший кусок, поскольку считается, что хозяином дома будет именно тот, кто шире открыл рот.

Эта процедура выглядит забавно и вызывает у всех улыбку. Но если данный способ не соответствует Вашим эстетическим представлениям, можно выбрать второй.

2. Ломаем каравай пополам. Взявшись за каравай с двух сторон, молодожены разламывают каравай. Толкование то же - больший кусок достается...самому жадному в семье. И не забудьте про соль, которую нельзя просыпать!

Перед разламыванием хлеба, солонка вынимается и ставится на поднос. Она Вам еще пригодится, когда будете есть каравай.

Откусив от своего куска, молодые угощают гостей, причем, каждый - со своей стороны. При этом заодно выясняется, чьих гостей на свадьбе больше.

Способ хорош при большой свадьбе и в теплое время года, поскольку действие происходит перед входом в заведение. При этом способе несколько страдает внешний вид каравая. Но в конце-концов, он и предназначен для того, чтобы его ели…

просыпать!

Если же вас не устраивают оба способа, Вы можете остановиться на последнем, самом скромном.

3. Отламываем по кусочку. Новобрачные отщипывают по небольшому кусочку и, посолив хлеб, дегустируют его.
Что делать с остатками каравая.
Здесь тоже нельзя дать однозначный ответ, так как в различных регионах существуют свои местные поверья. Так, одни утверждают, будто караваем нельзя никого угощать, другие же напротив, считают, что молодожены должны угостить гостей хлебом-солью, так как при этом дают понять, что приглашают всех разделить свое счастье.
Если вы готовы угостить гостей, это можно сделать во время принятия даров, выставив его на поздравительный стол, а затем сразу после принятия даров, обойдя гостей с караваем по кругу.
Можно это сделать и при завершении вечера.
И еще несколько правил свадебного каравая.
Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застольеСвадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Приготовление каравая. Приготовление каравая обычно происходило в субботу, фактически это и было началом свадебного обряда.

Хранение каравая. С момента приготовления каравая и до начала ритуала его деления между участниками свадебного торжества, обрядовый хлеб нужно беречь как зеницу ока. Лучше всего его накрыть рушником и хранить подальше от людских глаз.

Делить каравай должны крестные родители либо жениха, либо невесты.
Уйти со свадьбы без кусочка каравая равносильно отсутствию на свадьбе.

Как правило, кусочек каравая приносили домой и делили между теми, кто не был на свадьбе, а небольшую часть могли засушить в качестве амулета-оберега. Его давали с собой, например, тем, кто отправлялся в далекую дорогу; бабушки клали в карман школьного костюма своего внука, чтобы

предостеречь его от задиристых ребят.

Свадебный каравай не рекомендуют сушить, а едят и раздают, иначе молодая жена будет сохнуть, как этот хлеб.

2. Приметы про свадебный торт:
Шикарный свадебный торт - это великолепное украшение свадьбы, без которого сегодняшнее торжество просто не мыслимо.

Но, в отличии от каравая, он появился на наших свадьбах сравнительно недавно и принес с обой некоторые традиции Европы. Торт не стал заменой караваю, а просто дополнил свадебное торжество.

Многие приметы, связанные с тортом, это на самом деле приметы свадебного каравая. Ведь согласитесь, как-то странно положить кусок кремового или творожного торта под подушку в надежде увидеть своего суженого.

А сучетом того, что торты выпекают и украшают профессионалы, - мы даже не можем предположить, что там происходило с бисквитами при выпечке. А вот каравай и в наши дни можно (и, пожалуй, даже нужно) выпекать дома, чтобы соблюсти приметы и вложить в него энергетику родных и близких людей и силу предков.

Приметы про свадебный торт:
Дать кусочек свадебного пирога друзьям - пожелать им счастья.

Девушка засыпает с кусочком свадебного торта под подушкой - во сне она увидит будущего мужа.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Жених и невеста разрезают торт вместе - примета к счастью.

Жених сам разрезает торт - брак будет бездетным.

Запечь в торте обручальное кольцо. Интересная традиция такого рода пришла к нам из Английского королевства, гость которому попадался кусок торта с кольцом целый год будет счастлив.

Кускочек торта перед сном. Считается, если перед сном съесть маленький кусочек торта, одинокому сердцу, то счастье в скором времени улыбнется.

Невеста готовит или пробует свадебный торт до дня свадьбы - примета к несчастью.

Невеста, жених и гости разбрасывают крошки свадебного пирога - примета к счастью.

Невеста хранит ломтик свадебного пирога - для того, чтобы муж был верен и не бросил ее.

Орешки и фрукты в свадебном торте - к плодородию и здоровому потомству.Такая традиция пришла к нам из Британии.
Отказаться от куска свадебного торта - примета к несчастью для обоих молодоженов и гостей.

Свадебный торт разломился после выпекания - примета к несчастью.

Свадебный торт режет невеста, поддерживает нож жених. Кусочек торта с главным рисунком молодой кладет на тарелочку своей суженой, второй кусочек невеста преподносит жениху, а за тем уже торт раздается гостям

Совместный процесс разрезания свадебного торта свидетельствует о соединении двух любящих душ в одну дружную семью. После этого ритуала жизнь молодых будет крепкой и счастливой.


3. Приметы о свадебном застолье
Бокал жениха. Если невеста нечаянно выпила из бокала жениха, она будет полностью забирать его зарплату.

Бокал невесты. Первый бокал, из которого выпьет невеста, следует разбить на удачу.
Битье посуды. Во время застолья принято бить посуду, причем чем больше осколков, тем больше счастья будет у молодых.
Вино для молодых. У молодых на свадьбе вино не должно оставаться в бокалах - это не вино, а слезы остаются.
Вино для свидетелей. Чтобы дом был полной чашей, свидетелям надо налить полную чашу вина. А чтобы семейным капиталом пользовались оба супруга, выпить ее нужно одновременно.

Вино для тёщи. Жених, не забывай подливать теще. Добрая теща — к хорошим отношениям в семье.

застольеСвадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье «Горько!» Кричать «Горько!» на свадьбе - древний обычай. В старые времена невеста брала поднос с чаркой и подходила к каждому гостю. Гость выкладывал на поднос деньги, брал чарку, выпивал и кричал: «Горько!»,- если в чарке была водка, а не простая вода.

Дернуть за скатерть. Если незамужняя подруга невесты подергает за угол скатерти на свадебном столе, то ей скоро выходить замуж.

Дети на свадьбе. Если на свадьбе много детей — к шумной, веселой семейной жизни.

Заговор на любовь. В тот момент, когда молодые целуются, нужно сказать следующие слова, тогда молодых не разобьет ни один разлучный наговор: «Как глядят на кресты при Христовом празднике, так бы молодые друг на друга смотрели - не насмотрелися. Как любил Христос свою Матерь Божью, так любил бы муж свою жену, а жена мужа. Аминь».

Заговор от измен. Чтобы молодые друг друга любили и в их доме не было измен, нужно было на хлеб и соль наговорить специальные слова и дать молодым съесть этот хлеб за свадебным столом. «Как хлеб да соль люди любят, так бы муж жену любил. Как соль сахаром нельзя заменить, так мужу нельзя жене изменить ни с темной, ни со светлой, ни с полной, ни с худой, ни с умной, ни с глупой, ни с любой другой рабой. Как хлеб да соль люди любят, так бы жена мужа любила. Как соль сахаром нельзя заменить, так жене нельзя мужу изменить ни с темным, ни со светлым, ни с полным, ни с худым, ни с умным, ни с глупым, ни с любым другим рабом. Аминь».

Заходить за стол правильно. Обязательное правило: молодые должны заходить за свадебный стол только по ходу часовой стрелки или по солнцу, а выходить - в обратном направлении.

Между молодыми. Следите за тем, чтобы на протяжении всей свадьбы никто не проходил между молодыми, в противном случае брак будет недолговечным.

Места гостей. Гостей рассаживают в соответствии с возрастом: в красном углу рядом с молодыми - молодежь, а чем дальше от красного угла, тем старше и старше. Самые пожилые люди должны сидеть в противоположном от молодых конце стола.
Места родителей. Родители садятся в конце праздничного стола.
Места свидетелей и крестных. Рядом с невестой садится ее дружка (свидетельница, шаферка), а рядом с женихом –его друг (свидетель, шафер) - Вслед за свидетелями садятся крестные родители невесты и жениха.

е Монеты в рюмках. Монеты, во время свадьбы положенные в рюмки жениху и невесте, нужно хранить дома под скатертью, тогда семья будет жить богато.

Монеты в рюмках. Чтобы молодым поменьше наливать, им в рюмку кладут медные монеты. К тому же, говорят, медь в бокале молодых — к достатку в семье.
Мыть посуду. Подруги не должны мыть посуду, а то быть ссоре с молодоженами.

Места справа и слева от молодых. Гости со стороны молодого должны сидеть по отношению к нему справа, а родственники и друзья невесты — слева по отношению к ней (традиционно правая часть пространства символизирует мужское начало, левая – женское)
Обход стола. Когда молодые из ЗАГСа приходят к праздничному столу, уважаемый или старший член любой из семьи, должен трижды обвести молодых вокруг стола. По славянским традициям это символизирует вечную связь мужа и жены.
застольеОбщая скамья. Желательно, чтобы и сидели молодые не на отдельных стульях, а на общей скамейке. Если скамейку найти невозможно, то хотя бы на стулья подложите общее покрывало, а лучше вывернутый наизнанку кожух.
Одна ложка. Мужу и жене нельзя есть с одной ложки, чтобы не быть потом недовольными друг другом.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Опрокинуть рюмку. Невеста опрокинула или разлила полную рюмку — муж будет пьяница.

Парная вишня. Для того чтобы не было в семье ссор, невеста и жених должны съесть парную вишенку или сливу.

Первый танец. На протяжении всей свадьбы молодые должны быть только вместе, в том числе и танцевать. Как правило, первый танец жених и невеста танцуют в середине круга, образованного присутствующими гостями.

Посуда для молодых. Желательно, чтобы у молодых все было одинаковым: два фужера красного (защитного, экранирующего) цвета, две тарелки с одинаковым рисунком, две серебряные или позолоченные ложки и вилки, ножи вовсе лучше не класть (меньше «резаться», т.е. ссориться между собой будут).
Пустая бутылка. Пустая бутылка на столе — к пустым карманам, а пьяная (лежачая) — к пьяным гостям.

Ритуал с фатой. Сразу же после деления каравая (свадебного торта) принято проделать следующий ритуал с фатой. Мать жениха подходит к молодым, снимает с невесты фату и повязывает атрибуты женской доли: косынку и фартук. Фату надевают на голову почетной свидетельнице молодой, и она должна была трижды обернуться вокруг себя. Этот ритуал символизирует передачу жизненной эстафеты: предполагается, что именно первая свидетельница следующей должна выйти замуж. После нее фату передают другим девушкам - участницам свадьбы. Они повторяют ритуал. Затем мать жениха забирает фату и вешает ее в красный угол под икону.

Но этот ритуал противоречит другим поверьям о фате, поэтому проводить его или нет решается индивидуально.

Садятся за стол молодые. Перед тем, как молодые сядут за свадебный стол, проверьте, чтобы на их стульях или под стульями не было ничего насыпано или налито и чтобы на их места никто не садился.

Свадебная скатерть. Если три года подряд в годовщину бракосочетания свадебной скатертью застилать стол, то молодые вместе проживут до старости.

Спиртное для молодых. Чем меньше спиртного выпьют молодые за всю свадьбу, тем спокойнее будет их жизненный путь.

Третий тост. Общепринятым правилом праздничного этикета является произнесение третьего тоста «за любовь», поэтому следует помнить, что только после третьего тоста молодым можно крикнуть: «Горько!» — и попросить их поцеловаться.

Угол стола. Сидеть на углу стола - семь лет не выйти замуж.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Уронить еду. Если кто-то из гостей уронил кусочек еды под стол, на столе у молодых всегда будет полно угощения.

Форма стола. Наиболее оптимальной является Г-образная форма свадебного стола. При этом молодых следует посадить на угол (но ни в коем случае через угол стола), а рядом с каждым из них рассаживаются представители их родов.

Хлебные кусочки. Когда на столе много надкусанных кусочков хлеба, будут еще гости.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застольеСвадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Хлеб-соль. Когда молодоженов встречают хлебом-солью, кто отщипнет больший кусок и съест, тот и будет в доме хозяином.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Шампанское. Если на свадьбе связать лентой две бутылки шампанского и не пить их, а оставить - молодожены обязательно отпразднуют годовщину свадьбы и рождение первого ребенка.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Штучные угощения. Если молодожены сами берут штучные угощения, то брать нужно обязательно по два - иначе будут жить врозь.

Свадебные приметы и суеверия: каравай, торт, застолье Шуба. Если молодых супругов посадить за столом на мохнатую шубу – жизнь у них будет богатая и привольная.

Приметы и суеверия про свадебное платье:

Неблагоприятные приметы:
Если невеста сама шьет себе платье.
Если невеста увидит себя частично одетой в свадебное платье.
Атласное или бархатное платье.
Примерять фату без платья.
Капнуть на платье кровью.

Благоприятные приметы:
Носить заемную фату.
Привязать ленту к букету невесты.
Чтобы на невесте было надето что-то старое или новое, что-то взятое взаймы или что-то синее.

Приметы во время свадьбы
Друзья и родственники молодых должны знать, что нельзя переходить дорогу новобрачным. В стари­ну еще говорили, что перебегают дорогу жениху и не­весте только колдуны и ведьмы, желающие навредить.
Никто не должен смотреться перед кем-то из супругов в зеркало, в противном случае этот человек уведет же­ниха или невесту.
Утром, в день свадьбы, молодым нельзя видеть друг друга, иначе замужество окажется неудачным.
К месту празднования свадьбы молодые должны ехать витиеватой дорогой, чтоб отпугнуть нечистую силу. По той же примете в некоторых станах к бамперу машины привязывают пустые банки, чтоб их грохот отпугнул нечисть. У нас же при приближении к дому машина должна громко сигналить.
В Загсе, тот из молодых, кто первым насупит на рушник, расстеленный перед ними свидетелями, будет главой семьи.
Если перед входом в ЗАГС жених споткнется, то он не уверен в своем выборе, а чтобы супружеская жизнь была сладкой, молодоженам украдкой следует съесть на двоих одну шоколадку.
Жених должен положить в правый ботинок монетку и проходить с ней целый день, а потом хранить ее как реликвию, тогда жизнь семья не будет нуждаться в деньгах.
Родственники невесты должны сразу же вымыть полы в доме, как только она уедет, иначе девушка вернется в дом.
Наши предки считали черный цвет колдовским и были уверены, что вороных лошадей нельзя запрягать в свадебный поезд. В наше время это относится к ма­шинам. Старайтесь все-таки не выбирать машину или лимузин черного цвета.
В экипаже нельзя опираться и облокачи­ваться на что-либо, а держать спину надо прямо, чтобы не цеплялись несчастья (не опирались на них)