Последние темы
Revolver Maps
Наша группа Вконтакте
группа в Одноклассниках
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 32, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 31 :: 1 поисковая системаRadalina
Больше всего посетителей (98) здесь было Пт 25 Май 2018, 18:57
Статистика
Квасы из трав
Участников: 2
Страница 1 из 1
Квасы из трав
КВАСЫ С ТРАВАМИ
Квас с пижмой
5 г сухих цветочных корзинок пижмы, 1 л кваса, 10 г сахара.
Пижму помещают в чистый марлевый мешочек и опускают в квас на 12-24 ч. Затем пижму удаляют, добавляют в квас сахар, перемешивают и оставляют на 2 ч.
Квас с чабрецом
20 г чабреца, 2 л кваса, 50 г сахара.
Сухие листья чабреца отваривают в небольшом количестве кваса (1 стакан), вливают остальной квас, добавляют сахар, перемешивают и оставляют на 10-12 ч. процеживают, разливают в бутылки и охлаждают.
Квас с аиром
В приготовленный обычным способом квас добавляют свежеприготовленный отвар корней аира из расчета 1 стакан на 3 л кваса.
Квас тминный
40 г тмина, 1 кг черного хлеба, 25 г дрожжей, 500 г сахара, 10 л воды.
Хлеб нарезать небольшими кусочками, высушить, залить водой и оставить на 3-4 часа. Процедить, добавить дрожжи, сахар, тмин и поставить в теплое место для брожения. Через 2-3 дня процедить и хранить в прохладном месте.
Квас с душицей
Душицу поместить в марлевый мешочек и опустить в подготовленный заранее для брожения квас. (Душицы - 10 г, кваса из квасного концентрата - 1 л).
На этом список квасов с травами, конечно же, не завершается. Подбирайте ароматные, целебные травки в квас по своему вкусу. Можно ароматизировать напиток и букетом трав, здесь ваши вкусовые фантазии могут быть еще богаче.
КВАСЫ С ОВОЩАМИ
Квас яблочный с морковью
10 яблок средней величины, 3 моркови, 0,5 стакана сахара, 5 л воды, 1 столовая ложка свежих дрожжей, 1 чайная ложка сухой ромашки аптечной.
Яблоки вымыть, нарезать ломтиками с семенной коробкой и кожицей. Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке и добавить в яблоки. Затем всю массу залить кипяченой теплой водой с разведенными в ней дрожжами (чтобы яблоки не потемнели на воздух, их лучше сразу же нарезать в кипяченую воду с дрожжами и сахаром). Затем всыпать сухую ромашку (можно без нее). Массу тщательно перемешать и оставить для брожения на сутки при комнатной температуре. Затем поставить квас в холодильник на 2-3 дня. Напиток процедить, а сусло использовать как закваску для приготовления новой порции кваса.
Свекольный квас без дрожжей
1 кг свеклы, 2 л воды, 20 г сахара, кусочек черного хлеба, соль по вкусу, зубчик чеснока.
Свеклу вымыть, очистить, натереть на крупной терке, залить водой. Положить кусок ржаного хлеба, сахар, соль. Прикрыть, поставить в теплое место на 3-5 дней. Можно добавить зубчик растолченного чеснока. Готовый квас процедить, разлить в бутылки. Свекольный квас незаменим для окрошки.
Квас "Овощное ассорти"
2 кочана белокочанной капусты, 1 головка чеснока, 3 луковицы, 2-5 шт. моркови, 2 свеклы, 2-3 репы, 1-2 корня сельдерея, 2-3 редьки, 2-3 столовых ложки растительного масла, тмин.
Овощи залить водой (1 л), тушить до готовности. Из овощной массы выжать отвар, разлить в бутылки, укупорить и до употребления хранить на холоде.
Квас золотистый (из моркови)
3 кг моркови, 200 г сахара, 50 г прессованных дрожжей, 300 г ржаного хлеба, 5 г лимонной кислоты, 5,5 л воды. Выход - 5 л.
Очищенную и нашинкованную морковь залить кипяченой теплой водой, добавить подсушенные ломтики хлеба. Настаивать 6-8 ч. в закрытой посуде. Процедить, добавить разведенные в теплой воде дрожжи, сахар и лимонную кислоту, разведенную в теплой воде (1:20), оставить для брожения. При готовности процедить и охладить.
_________________
Почта практиков
9mirovforum@gmail.com
Нерг- Смотритель
- Сообщения : 3321
Репутация : 952
Дата регистрации : 2016-07-12
Re: Квасы из трав
Чабрец, душица, мята, мелиса есть. Надо попробовать. Вот сегодня как раз очередную порцию заквасила кваску, но я в предыдущую бросала абрикосы сушеные. Тож ничего) И цвет был оранжевый)
_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Телеграмм https://t.me/Helga_Ingeborg
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
Сегодня в 02:54 автор Radalina
» Тест - Какая вы Королева
Сегодня в 02:41 автор Radalina
» Тест - Чашка кофе
Сегодня в 02:39 автор Radalina
» Тест - чего вам сейчас не хватает?
Сегодня в 02:38 автор Radalina
» Тест - Какая Вы ведьма)
Сегодня в 02:36 автор Radalina
» Тест "Кем вы были в прошлой жизни?"
Сегодня в 02:33 автор Radalina
» В какой стихии твои скрытые ресурсы?
Сегодня в 02:25 автор Radalina
» Слово сущности
Сегодня в 01:52 автор Radalina
» Тест - ВАШЕ КАРМИЧЕСКОЕ ВОПЛОЩЕНИЕ
Сегодня в 01:49 автор Radalina
» Добро пожаловать!
Сегодня в 00:54 автор Dzhana
» Свободное общение форумчан
Вчера в 20:32 автор Dzhana
» Тест "Потенциал Вашего имени"
Вчера в 16:33 автор Radalina
» Выбор магического имени.
Вчера в 15:56 автор Radalina
» Любимая музыка
Вчера в 11:01 автор veter_Ak
» КТО ТАКИЕ БЕСЫ И КАКИЕ ОНИ БЫВАЮТ
Вчера в 08:03 автор Хельга
» "Карта дня" на форуме "Девять миров"
Вчера в 07:41 автор Хельга
» Став «Здоровые ноги» Автор: White owl
Вт 07 Май 2024, 21:58 автор Luka
» Геомантический расклад
Вт 07 Май 2024, 21:55 автор Dzhana
» Анализ жизненной ситуации (блиц- ответ от Хельги)
Вт 07 Май 2024, 16:30 автор Ханна
» Tina Letur — Литеры прополки.
Вт 07 Май 2024, 14:41 автор Luka
» Фрейр
Вт 07 Май 2024, 07:26 автор Хельга
» Став "Продается дача" Автор: Vavul
Вт 07 Май 2024, 07:25 автор Хельга
» Вопросы об отношениях. Ответ на Таро.
Вс 05 Май 2024, 15:35 автор tesla1
» РУНИЧЕСКАЯ ЗАЩИТА " MASTERTIME",АВТОР SARMA
Пт 03 Май 2024, 19:54 автор Хельга
» Рунический став "Гори, гори моя свеча" Автор - Арина Морская
Чт 02 Май 2024, 20:59 автор Хельга