23 февраля- Прохор Весновей ( пара советов для вкусных блинов)

К концу февраля дни заметно удлиняются, а ночи на убыль идут. Свесившиеся с крыш сосульки непрерывно рыдают , роняя холодные слезы. Что и говорить , если " на Прохора сама зима заохала", предчувствуя скорые сборы в дальнюю дорогу. А пройдет день, другой, и откроются на Руси веселые масленичные торжества с грандиозным народным гуляньем, продолжающимся 7 дней кряду и посвященным проводам старушки- зимы. Масленицу величали в народе честной , широкой, веселой, ожидая с нетерпеньем и готовясь заранее по обряду и пользой провести дни масленойнедели, имевшие свои особые названия и предназначения. Так понедельник был встречей, вторник заигрышем, среда лакомой звалась, четверг разгулом, переломом и широким четвергом, пятницу называли тещиными вечерками, субботу заловкиными посиделками, а воскресенье слыло прощанием, проводами, прощеным днем и целовальником. В отличии от многих народных торжеств, Масленая неделя не имела своего строго отведенного срока празднования, выпадая то на конец февраля, но на начало марта. Но соскучившиеся по настоящему теплу ребятишки в любом случае начинали на Прохора весну кликать, выпрашивая у матерей пышных, щедро пропитанных маслом блинов, которые солце красное напоминали.

В приготовленное для блинов тесто влейте растительного масла и хорошо премешайте, тогда вам не надо будет подмазывать сковородку

Ваши блины будут вкуснее , если в тесто добавить взбитые белки. А чтобы тесто при выпечке легко сходило с ложки на сковороду, прежде чем зачерпнуть его, опустите ложку в холодныю воду

Печь блины можно с различными приправами, предварительно положив их на сковороду. Это может быть нашинкованный зеленый лук или вареные яйца, маленькие кусочки сельди или ветчины. Сверху на приправы выкладываю тесто и пекут как обычные блины. Но они уже будут называться " блинами с припеком"

Я наоборот делаю-сначала тесто наливаю, потом на него приправу, попробую сделать иначе, спасибо

С праздником вас дорогие Мужчины!
Здравия и надежного тыла!

Лидия Рен пишет: Я наоборот делаю-сначала тесто наливаю, потом на него приправу, попробую сделать  иначе, спасибо

С праздником вас дорогие Мужчины!
Здравия и надежного тыла!

Потом расскажите как получилось, тоже попробуем)