Девять Миров
Добро пожаловать на форум "Девять миров"!
Сбитень  Ezgif-10
Девять Миров
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Луна ON-LINE
Сбитень  Luna150x150

Последние темы
» Синхронность событий.
Сбитень  EmptyСегодня в 17:13 автор Dzhana

» ЧИСТКА (СБРОС) НЕУДАЧ, БОЛЕЗНЕЙ И ССОР С ДОМА НА ВЕНИК
Сбитень  EmptyСегодня в 16:14 автор Хельга

» Оберег при чистках для практика.
Сбитень  EmptyСегодня в 16:05 автор Хельга

» Отжиг негатива свечой
Сбитень  EmptyСегодня в 16:01 автор Хельга

» Толкование сновидений от Ханны
Сбитень  EmptyВчера в 15:26 автор Ханна

» Расклад недели "Что меня ждет?"
Сбитень  EmptyВчера в 14:21 автор Luka

» Вопросы об отношениях. Ответ на Таро.
Сбитень  EmptyВс 10 Ноя 2024, 21:22 автор tesla1

» Диагностика магических способностей
Сбитень  EmptyВс 10 Ноя 2024, 21:21 автор Хельга

» Дар напрасный, дар случайный…
Сбитень  EmptyВс 10 Ноя 2024, 18:27 автор Dzhana

» Пало Санто
Сбитень  EmptyВс 10 Ноя 2024, 14:05 автор Luka

» Свободное общение форумчан
Сбитень  EmptyВс 10 Ноя 2024, 12:56 автор Хельга

» "Карта дня" , "Расклад недели" на форуме "Девять миров"
Сбитень  EmptyВс 10 Ноя 2024, 12:40 автор Хельга

» Философия гадательных практик.
Сбитень  EmptyЧт 07 Ноя 2024, 17:47 автор Dzhana

» Диагностика негатива от Хельги
Сбитень  EmptyВт 05 Ноя 2024, 21:32 автор Окси

» Обряд "Снять одиночество" (авт. rokelia)
Сбитень  EmptyВт 05 Ноя 2024, 18:25 автор Licena

» Руны
Сбитень  EmptyПн 04 Ноя 2024, 12:16 автор Dzhana

» Магия россыпью
Сбитень  EmptyВс 03 Ноя 2024, 19:28 автор Luka

» Журналы, газеты.
Сбитень  EmptyСб 02 Ноя 2024, 20:36 автор Dzhana

» Гадания онлайн.
Сбитень  EmptyСб 02 Ноя 2024, 19:02 автор Dzhana

» Нумерология
Сбитень  EmptyСб 02 Ноя 2024, 18:39 автор Dzhana

» Немного юмора.....
Сбитень  EmptyПн 28 Окт 2024, 18:53 автор Хельга

» Анализ жизненной ситуации (блиц- ответ от Хельги)
Сбитень  EmptyПт 25 Окт 2024, 14:56 автор tesla1

» Диагностика магической работы
Сбитень  EmptyПт 25 Окт 2024, 13:56 автор Лес

» Нумерологические коды
Сбитень  EmptyПт 25 Окт 2024, 12:44 автор Dzhana

» Неприятные стороны геомантии.
Сбитень  EmptyЧт 24 Окт 2024, 22:43 автор Dzhana

Revolver Maps

Наша группа Вконтакте

группа в Одноклассниках

Время
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 9, из них зарегистрированных: 1, скрытых: 0 и гостей: 8 :: 1 поисковая система

Хельга

[ Посмотреть весь список ]


Больше всего посетителей (240) здесь было Сб 19 Окт 2024, 12:21
Статистика

Сбитень

Перейти вниз

Сбитень  Empty Сбитень

Сообщение автор Хельга Вс 12 Фев 2017, 16:57


Сбитень  Sbiten
История сбитня официально насчитывает почти девять столетий, однако считается, что он появился задолго до упоминания в летописях. С древних времен славяне готовили сбитень на основе меда с добавлением трав и пряностей. Он согревал зимой и утолял жажду в жаркие летние дни, являлся лечебным и профилактическим средством.

Разнообразные вкусовые качества и польза сбитня для здоровья обусловили его повсеместное употребление. Люди же, варившие и продававшие сбитни, – сбитенщики – стали героями народного фольклора, что подтверждает широкое распространение и известность напитка.

Сбитень наравне с травяными отварами и настоями заменял нашим предкам чай и другие появившиеся позднее напитки, а также лекарства от простуды, желудочных хворей, нервного и умственного перенапряжения и других недугов. Его варили различными способами с добавлением травяных сборов и определенных специй. До наших дней дошло большое количество рецептов как безалкогольных, так и алкогольных сбитней. При этом от используемых ингредиентов зависит не только вкус, но и воздействие напитка на организм человека.
Состав сбитня и ингредиенты

В состав сбитня обычно входят мед, вода, сахар и пряности. В лечебных целях в напиток добавляют травяные сборы. Мед – биологически активный продукт, имеющий в составе витамины группы B, витамины С и РР. Богат мед и макро- и микроэлементами, в нем высокое содержание калия, кальция, хлора, фосфора, железа и других минералов.

Для профилактики и лечения различных заболеваний полезен сбитень на травах и специях. Традиционно на Руси сбитень варили с донником, чабрецом, душицей, ромашкой, мятой, зверобоем, девясилом, шалфеем, используя травы. Из пряностей часто добавляют перец, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, лавровый лист.

Каждый человек может стать автором своего уникального рецепта. Кроме пряностей и специй в медовую воду можно добавлять коренья, фрукты и ягоды, что не только повлияет на вкусовые качества, но и увеличит полезные свойства напитка.

За счет меда, сахара и алкоголя (в сбитнях с добавлением вина) такое питье относится к достаточно калорийным продуктам и характеризуется высоким содержанием сахара и значительным количеством углеводов.

Полезные свойства сбитня

СбитеньЛечебные свойства сбитня обусловлены ингредиентами, входящими в его состав, в том числе видом используемого меда. Спектр действия довольно широк: от профилактики заболеваний до лечебного действия в виде вспомогательной (дополнительной) терапии. В разных рецептурах его можно использовать в качестве тонизирующего средства или, наоборот, для достижения седативного и успокаивающего эффекта.

Усилить целебные свойства помогают травы. Сбитни на основе травяных отваров могут предупредить начинающуюся простуду, расширяют сосуды, улучшают кровоснабжение и обмен веществ, положительно влияют на пищеварение, деятельность мозга, сердечно-сосудистой и нервной системы. Поколениями наших предков доказана польза сбитня при респираторных заболеваниях: напиток может обладать противокашлевым эффектом, например, при добавлении девясила. Тот же девясил, а также шалфей, чабрец и некоторые другие травы в составе сбитня придают ему противовоспалительные свойства.

Если напиток сварить, например, с иван-чаем и имбирем, то он окажет лечебное воздействие на организм при алкогольной интоксикации (похмелье).

Противопоказания сбитня

Как любой лекарственный продукт, сбитень можно употреблять только в умеренных дозах. Биологически активные мед, травы и специи являются сильными аллергенами, поэтому сбитень противопоказан тем, у кого может возникнуть аллергическая реакция. К алкогольным сбитням применимы все противопоказания, определенные для спиртных напитков.

Как бы ни был полезен сбитень и его воздействие на организм, людям, имеющим нарушения работы сердечно-сосудистой системы, печени, почек, сахарный диабет и другие хронические заболевания, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом о возможности употребления напитка.

44 рецепта сбитня

_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Сбитень  A0333910Сбитень  Ezgif-10
Телеграмм https://t.me/Helga_Ingeborg
Хельга
Хельга
Смотритель
Смотритель

Сбитень  Eau_aa12
Основатель
Сообщения : 72831
Репутация : 3397
Дата регистрации : 2016-01-09
Откуда : Midgard

https://9mirov.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения