Девять Миров
Добро пожаловать на форум "Девять миров"!
Квас  Ezgif-10
Девять Миров
Вы хотите отреагировать на этот пост ? Создайте аккаунт всего в несколько кликов или войдите на форум.
Луна ON-LINE
Квас  Luna150x150

Последние темы
» Толкование сновидений от Ханны
Квас  EmptyСегодня в 15:26 автор Ханна

» Расклад недели "Что меня ждет?"
Квас  EmptyСегодня в 14:21 автор Luka

» Отжиг негатива свечой
Квас  EmptyВчера в 23:41 автор Хельга

» Вопросы об отношениях. Ответ на Таро.
Квас  EmptyВс 10 Ноя 2024, 21:22 автор tesla1

» Диагностика магических способностей
Квас  EmptyВс 10 Ноя 2024, 21:21 автор Хельга

» Дар напрасный, дар случайный…
Квас  EmptyВс 10 Ноя 2024, 18:27 автор Dzhana

» Пало Санто
Квас  EmptyВс 10 Ноя 2024, 14:05 автор Luka

» Свободное общение форумчан
Квас  EmptyВс 10 Ноя 2024, 12:56 автор Хельга

» "Карта дня" , "Расклад недели" на форуме "Девять миров"
Квас  EmptyВс 10 Ноя 2024, 12:40 автор Хельга

» Синхронность событий.
Квас  EmptyСб 09 Ноя 2024, 00:21 автор Хельга

» Философия гадательных практик.
Квас  EmptyЧт 07 Ноя 2024, 17:47 автор Dzhana

» Диагностика негатива от Хельги
Квас  EmptyВт 05 Ноя 2024, 21:32 автор Окси

» Обряд "Снять одиночество" (авт. rokelia)
Квас  EmptyВт 05 Ноя 2024, 18:25 автор Licena

» Руны
Квас  EmptyПн 04 Ноя 2024, 12:16 автор Dzhana

» Магия россыпью
Квас  EmptyВс 03 Ноя 2024, 19:28 автор Luka

» Журналы, газеты.
Квас  EmptyСб 02 Ноя 2024, 20:36 автор Dzhana

» Гадания онлайн.
Квас  EmptyСб 02 Ноя 2024, 19:02 автор Dzhana

» Нумерология
Квас  EmptyСб 02 Ноя 2024, 18:39 автор Dzhana

» Немного юмора.....
Квас  EmptyПн 28 Окт 2024, 18:53 автор Хельга

» Анализ жизненной ситуации (блиц- ответ от Хельги)
Квас  EmptyПт 25 Окт 2024, 14:56 автор tesla1

» Диагностика магической работы
Квас  EmptyПт 25 Окт 2024, 13:56 автор Лес

» Нумерологические коды
Квас  EmptyПт 25 Окт 2024, 12:44 автор Dzhana

» Неприятные стороны геомантии.
Квас  EmptyЧт 24 Окт 2024, 22:43 автор Dzhana

» Мифы, легенды, сказки.
Квас  EmptyЧт 24 Окт 2024, 14:42 автор Luka

» Боги и Богини Севера
Квас  EmptyВт 22 Окт 2024, 15:42 автор Luka

Revolver Maps

Наша группа Вконтакте

группа в Одноклассниках

Время
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 1 и гостей: 9 :: 1 поисковая система

Нет

[ Посмотреть весь список ]


Больше всего посетителей (240) здесь было Сб 19 Окт 2024, 12:21
Статистика

Квас

Перейти вниз

Квас  Empty Квас

Сообщение автор Хельга Вс 12 Фев 2017, 16:45

Квас  Kvas

Квас - это один из самых питательных и здоровых напитков. В Древнем Египте еще в VI веке до нашей эры готовили напиток, похожий по составу на наш современный квас. Пользу кваса уже тогда люди понимали, так как чувствовали ее на своем здоровье. Но родиной настоящего домашнего кваса, по праву, считается Россия. Древнерусские летописи свидетельствуют о том, что квас еще в Киевской Руси употребляли повсеместно. На Руси хлебный квас был каждодневным напитком, а его наличие в любом доме было символом благополучия. Польза кваса домашнего давно известна людям, и потому этот напиток активно используют для профилактики и лечения многих недугов. Разновидности домашнего кваса, состав, полезные свойства и калорийность Этому напитку издавна придавали большое значение, уже тогда появилась специальная уважаемая профессия под названием «квасник». Такие специалисты изготавливали традиционный русский напиток разных видов:
Сладкий;
Кислый;
Мятный;
Яблочный;
Свекольный;
Изюмный;
Белый;
Красный;
Окрошечный;
Душистый;
Суточный;
Густой;
Квас-щи.
Традиционный славянский квас содержит объемную долю этилового спирта не больше 1,2%, изготавливается он путем незавершенного спиртового и молочного брожения сусла. По современной классификации, хлебный квас входит в категорию «Пиво историческое, традиционное, местное». А в России домашний квас является самостоятельным национальным напитком и имеет следующие разновидности: Хлебный квас; Фруктовый квас; Ягодный квас; Молочный квас; Окрошечный квас. В состав настоящего хлебного кваса входят следующие полезные вещества:

Вода;
Углеводы;
Моно- и дисахариды;
Алкоголь;
Органические кислоты;
Крахмал;
Зола;
Белки;
Пищевые волокна.
Польза кваса становится очевидна, если узнать, какие ценные витамины в нем содержатся: Витамин РР;
Витамин Е;
Витамин В1;
Витамин В2.
Более всего известен и распространен хлебный квас, приготовленный из ржаной муки и солода. Но не стоит его путать с синтетическими суррогатами кваса, квасными напитками, в состав которых входит раствор углекислого газа, подсластители и ароматизаторы. Настоящий хлебный квас имеет приятный освежающий вкус. Он имеет высокую энергетическую ценность, утоляет жажду благодаря содержанию кислот (молочной и уксусной). Содержащаяся в квасе углекислота помогает перевариванию пищи, ее всасыванию и поднимает аппетит. Домашний квас предполагает использование только натуральных продуктов: Солод; Хлеб ржаной или ячменный; Изюм, курага и т.п. (как добавки). Калорийность хлебного кваса на 100 г продукта составляет 27 ккал. Таким образом, вреда от кваса не будет никогда, а пользу кваса для человека сложно переоценить.
Употребление кваса Настоящий хлебный квас – отличное подспорье искусственным витаминам и пищевым добавкам. Хлебный квас, приготовленный исключительно из натуральных продуктов, может обладать такими эффектами: Укрепляет организм витаминами; Снимает гнойничковые заболевания кожи, благодаря дрожжам; Улучшает работу желудочно-кишечного тракта; Приносит облегчение в случае атеросклероза артерий ног; Укрепляет эмаль зубов; Усиливает потенцию. Хлебный квас оказывает благотворное влияние на сердечно-сосудистую систему, и потому рекомендуется пациентами с такими нарушениями здоровья. Польза кваса состоит в свойстве стабилизации обмена веществ в организме, и потому его очень полезно применять при ожирении, включать в диету. Причем, это касается не только диет, целью которых является похудение, но и лечебных диет. Кроме того, существенная польза кваса, состоящая в регуляции обменных процессов в организме, состоит в отлаживании деятельности желудочно-кишечного тракта. Вещества, входящий в состав кваса (в процессе его брожения) препятствует развитию болезнетворных микроорганизмов. По действию на организм хлебный квас подобен натуральным кисломолочным продуктам, и его можно использовать как основной продукт питания. Хлебный квас с древних времен считается хорошим народным средством в борьбе с авитаминозом и цингой, благодаря содержанию в нем важных витаминов и микроэлементов. Таким образом, польза кваса состоит в его многочисленных свойствах:
1. Квас утоляет жажду и насыщает в жаркое время года, стимулирует жизненную активность, помогает перевариванию жирных и мясных блюд, приводит в норму баланс жидкости и солей в организме человека;
2. Квас обладает достаточным количеством витаминов и микроэлементов. Образование органических кислот при брожении в квасе позволяют стимулировать кислотность желудка. Поэтому, польза кваса состоит в его эффективном применении при атрофических гастритах;
3. В квасе содержится достаточно витамина С, и его применяют в качестве лекарства от цинги и истощения организма;
4. В процессе брожения образовывается молочная кислота и некоторые другие кислоты, поэтому квас, подобно простокваше или кефиру, вредную флору в кишечнике убивает, а полезную поддерживает. Употребление кваса является отличной профилактикой любых кишечных расстройств;
5. Квас залечивает язвы, укрепляет эмаль зубов. Он является профилактическим и диетическим напитком, поэтому способствует похудению, снижает усталость и стимулирует работоспособность. Противопоказания и вред кваса В настоящем домашнем и свежем квасе нет никаких вредных веществ. Вреда от кваса, изготовленного с применением правильной технологии, не будет. Но так как квас это продукт брожения, то через некоторое время он имеет свойство прокисать. В промышленном производстве хлебный квас пастеризуют или консервируют, и, в результате, напиток теряет свои полезные свойства. При пастеризации хлебный квас на половину теряет свои полезные качества, а при консервации еще и приобретает вредные свойства. Именно в этом случае вред от кваса возможен для организма. Содержание небольшой доли алкоголя в хлебном квасе требует осторожного употребления. После выпитого кваса не рекомендуется сразу же садиться за руль, лучше часок подождать. Не рекомендуется употреблять домашний квас беременным женщинам и маленьким детям. Вред кваса в этом случае также связан с наличием бродящих элементов, которые могут вызвать легкое опьянение. Потенциальным вредом квас обладает при употреблении этого напитка лицами с некоторыми заболеваниями: Цирроз печени; Гастрит; Гипертония. Вывод из всего изложенного следующий: свежий домашний квас можно с удовольствием пить. Кроме того, что это вкусно, организм получит значительную пользу от кваса, но не вред. Чрезмерное же употребление любого продукта, как всем известно, пользы не приносит. Потому, при неограниченном употреблении, вред от кваса очевиден.
Источник

_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Квас  A0333910Квас  Ezgif-10
Телеграмм https://t.me/Helga_Ingeborg
Хельга
Хельга
Смотритель
Смотритель

Квас  Eau_aa12
Основатель
Сообщения : 72794
Репутация : 3394
Дата регистрации : 2016-01-09
Откуда : Midgard

https://9mirov.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения