Чабрец (тимьян)

Во многих культурах эта трава считалась магической. Ее чудодейственная сила, как утверждали не только знахари, но и ученые, заключена в способности придавать бодрость духа и вселять храбрость. Именно поэтому рыцари Средневековья любили приправлять пищу этой пряностью. Современная народная медицина рекомендует использовать чабрец в качестве средства против утомляемости и для концентрации внимания. В преддверии ответственного мероприятия достаточно выпить чашку чая с чабрецом, и его тонизирующее действие поможет собраться с мыслями и достичь успеха. Можно использовать чабрец и в качестве приправы: он идеально подходит к рыбным блюдам.

В народе чабрец называют богородской травой. Магические свойства чабреца применяют в тех случаях, когда порча наведена на алкоголизм и запой, от порчи колдунов, а также от домового, когда он ночью наваливается на спящего.
•Сухой травой окуривают скот от порчи или сглаза.
•При болезнях женской груди чабрец парят в молоке и принимают.
•Чабрец противопоказан при болезнях печени и почек, беременности, больным атеросклерозом сосудов головного мозга, коронаросклерозе.
•Сухим чабрецом окуривают женщин, у которых болит грудь. Отвар этой травы принимать внутрь.
•Порошок травы с медом очищает грудь, а также лечит жжение в желудке и кишечнике.
•Отвар чабреца гонит зародыш у беременных.
•Порошок травы с медом усиливает половую потенцию.
•Если в почках и мочевом пузыре имеется свернувшаяся кровь, то растворит и выведет ее. Очищает кожу от мелкой сыпи.
•Чабрец изгоняет мертвый плод из утробы женщины. Его заменителем является мелисса.
•Если отваром чабреца смазывать голову или мыть ее, то поможет от потери памяти. •При пульсирующей боли в голове пьют отвар чабреца с ягодами можжевельника. •Отвар чабреца помогает от холодных опухолей в печени, растворяет камни в мочевом пузыре. •Если сварить с уксусом и смазать голову, то поможет при головной боли и помрачении разума.
•Если выпить с вином, то поможет при икоте и несварении желудка.
•Припарка поможет при пчелиных укусах, рассасывает бородавки. Магические свойства чабреца:
•При укусе шершней на место укуса делают повязку из свежеизмельченной травы.
•Отвар травы пьют при расслаблении нервов, а с толокном и вином прикладывают при воспалении седалищного нерва. •Крепкий отвар травы с добавлением меда или сахара помогает от боли, возникающей под хрящами ложных ребер. •Прием травы в виде чая сохраняет силу зрения.
•Чабрец очищает грудь, а вместе с медом препятствует кровохарканью.
•Сироп травы устраняет несварение желудка и недостаток аппетита. Полезные свойства чабреца:
•Отвар травы гонит мочу, вызывает месячные, выводит червей и глистов.
•Трава убивает вшей, а также полезна от внутренних опухолей, от потери памяти и умопомешательства.
•Напар или отвар принимают как на воде, так и на молоке.
•Отвар употребляют для припарок при нарывах, для полоскания рта при язвах слизистой оболочки и от зубной боли. Используют для примочек и промывания глаз при воспалении век.
•Отвар корня применяют для ванн при экземе.
•Настойку чабреца на водке используют для втирания при параличах и радикулите.

Если в Вальпургиеву ночь промыть глаза росой с кустиков чабреца, то можно увидеть фей. (Ирландская легенда)

Тимья́н, или Чабре́ц (лат. Thýmus) — род полукустарников семейства Яснотковые (Lamiaceae), листья используются в качестве приправы. Растение сильно ароматно, с пряным тёплым запахом, обусловленным в основном фенольными летучими ароматными веществами — тимолом и карвакролом. Макс Фасмер выводит русское название темья́н (именно через «е»), равно как и др.-рус. темьанъ, ст.-слав. темьѩнъ, болг. тимя́н, сербохорв. та̀мјан, из греч. θυμίαμα — благовонные вещества. Зафиксировано множество народных названий тимьяна (в большей степени относящиеся к виду Thymus serpyllum — Тимьян ползучий): богородская трава, боровой перец, верест, жадобник, лебюшка, лимонный душок, мухопал, фимиамник, чебарка.


С незапамятных времен чабрец почитался как божественная трава, способная возвращать человеку не только здоровье, но и жизнь. В Древней Греции чабрец называли фимиамом и он использовался жрецами во время их комланий, гаданий. Венок из чабреца считался символом плодородия.

Позже традицию древних греков покомлать перехватили европейские маги и колдуны, славянские знахари. Чабрец наделили свойствами защищать от порчи, злых духов и прочей нечисти. Как живых, так и покойников (тело покойного в гробу в некоторых регионах Кавказа обкладывают чабрецом). Как во время бодрстовования (зашивают в ладанки), так и во время сна (в подушку). Использовали чабрец и в любовной магии.

Во многих российских губерниях чабрец признается как универсальное лекарство чуть ли не от всего. Его действие обусловлено входящими в его состав эфирного масла, дубильных веществ, органических кислот. Древних и современных колдунов чабрец очаровал именно своим эфирным маслом, продающимся сейчас в любой аптеке. Чабрецу приписывали лекарственные, и даже магические свойства. Например, чтобы узнать говорит ли человек правду, произносили имя этого человека и бросали высушенный состав из чабреца в костёр. Если дым поднимался вверх, то человек говорит правду, если стелился по земле, то он слукавил. Чабрец считался своего рода оберегом от мрачных духов, его носили на шее в специальных ладанках, таким образом, она защищала от сглаза и порчи. Считается, что чабрец помогает в рождении детей, поэтому и на святой Руси, да и в некоторых других странах венки из чабреца надевали девушкам выходящим замуж.

О свойствах чабреца писали еще Теофраст и Авиценна, включавший семена тимьяна в состав сложных лекарств на основе меда, уксуса, масла или вина вместе с семенами тмина, сельдерея, петрушки, мяты, валерианы, иссопа, аса-фетиды и чеснока. Вторят ему и современные специалисты, утверждающие, что «чабрец помогает раскрыться неуверенным в себе, чувствительным, нервным натурам; восстанавливает силы и пробуждает эмоции…» Трава тимьяна ползучего содержит до 0,1-0,6 % эфирного масла, основным компонентом которого является тимол — до 30 % и карвакрол. Обнаружены дубильные вещества, горечи, минеральные вещества, камедь, органические пигменты, урсоловая и олеиновая кислоты. В незначительных количествах имеются терпены.

Чабрец используется в качестве пряности при приготовлении пищи. Тминный тимьян можно заметить во многих во многих рецептах средиземноморской кухни. Чабрец улучшает пищеварение. Во французском блюде Конфит (приготовление утиных ножек) используется тимьян в качестве специй. В Италии, Греции маслины консервируются с применением чабреца. На тимьяне также создаются алкогольные изделия. При приготовлении рыбы или мяса, картофеля на сале рекомендуется класть тимьян задолго до готовности блюда – тогда пряные особенности растения выразятся в большей мере. Ничто не подчеркнет вкус фасолевого супа, как чабрец (добавлять за 20 минут до окончания). Тимьян входит в состав смеси приправ, известной как «прованские травы». Стебли вместе с листьями и цветками можно заваривать как чай. Эфирное масло тимьяна применяют для отдушки косметических средств — туалетного мыла, помад, крема, зубных паст, а также в фармацевтической промышленности. Хороший медонос. Декоративное растение. Широко используется в декоративном садоводстве, в частности, для устройства альпинариев. Примечательно продолжительным «ковровым» цветением, приятным ароматом, способностью быстро заполнять пустые пространства.



Интересные факты:
1. Чабрец считается символом мужества. В Средневековье, дамы вышивали на рубашках своих рыцарей чабрец, надеясь, что это придаст им храбрости в бою.
2. Если в Вальпургиеву ночь промыть глаза росой с кустиков чабреца, то можно увидеть фей. Ирландская легенда.
3. «Тимьян красивенький» занесен в Красную книгу России.
4. В гардероб можно класть чабрец. Тогда там не будет заводиться моль.
5. В Греции считали тимьян цветком Афродиты – богини красоты, в Риме – Сатурна. Принося жертву Афродите, греки сжигали чабрец на костре. Фимиамный, благоуханный дым возносился кверху, и это означало, что богиня приняла жертву.
6. Рыбаки верят в то, что окуренные снасти дымом чабреца принесут хороший улов.
7. Славяне же считают чабрец божественной травой. В день Успения Богородицы принято украшать чабрецом иконы.