Последние темы
Revolver Maps
Наша группа Вконтакте
группа в Одноклассниках
Кто сейчас на форуме
Сейчас посетителей на форуме: 10, из них зарегистрированных: 0, скрытых: 0 и гостей: 10 :: 2 поисковых системНет
Больше всего посетителей (98) здесь было Пт 25 Май 2018, 18:57
Статистика
Сбитень
Страница 1 из 1
Сбитень
История сбитня официально насчитывает почти девять столетий, однако считается, что он появился задолго до упоминания в летописях. С древних времен славяне готовили сбитень на основе меда с добавлением трав и пряностей. Он согревал зимой и утолял жажду в жаркие летние дни, являлся лечебным и профилактическим средством.
Разнообразные вкусовые качества и польза сбитня для здоровья обусловили его повсеместное употребление. Люди же, варившие и продававшие сбитни, – сбитенщики – стали героями народного фольклора, что подтверждает широкое распространение и известность напитка.
Сбитень наравне с травяными отварами и настоями заменял нашим предкам чай и другие появившиеся позднее напитки, а также лекарства от простуды, желудочных хворей, нервного и умственного перенапряжения и других недугов. Его варили различными способами с добавлением травяных сборов и определенных специй. До наших дней дошло большое количество рецептов как безалкогольных, так и алкогольных сбитней. При этом от используемых ингредиентов зависит не только вкус, но и воздействие напитка на организм человека.
Состав сбитня и ингредиенты
В состав сбитня обычно входят мед, вода, сахар и пряности. В лечебных целях в напиток добавляют травяные сборы. Мед – биологически активный продукт, имеющий в составе витамины группы B, витамины С и РР. Богат мед и макро- и микроэлементами, в нем высокое содержание калия, кальция, хлора, фосфора, железа и других минералов.
Для профилактики и лечения различных заболеваний полезен сбитень на травах и специях. Традиционно на Руси сбитень варили с донником, чабрецом, душицей, ромашкой, мятой, зверобоем, девясилом, шалфеем, используя травы. Из пряностей часто добавляют перец, корицу, имбирь, кардамон, гвоздику, лавровый лист.
Каждый человек может стать автором своего уникального рецепта. Кроме пряностей и специй в медовую воду можно добавлять коренья, фрукты и ягоды, что не только повлияет на вкусовые качества, но и увеличит полезные свойства напитка.
За счет меда, сахара и алкоголя (в сбитнях с добавлением вина) такое питье относится к достаточно калорийным продуктам и характеризуется высоким содержанием сахара и значительным количеством углеводов.
Полезные свойства сбитня
СбитеньЛечебные свойства сбитня обусловлены ингредиентами, входящими в его состав, в том числе видом используемого меда. Спектр действия довольно широк: от профилактики заболеваний до лечебного действия в виде вспомогательной (дополнительной) терапии. В разных рецептурах его можно использовать в качестве тонизирующего средства или, наоборот, для достижения седативного и успокаивающего эффекта.
Усилить целебные свойства помогают травы. Сбитни на основе травяных отваров могут предупредить начинающуюся простуду, расширяют сосуды, улучшают кровоснабжение и обмен веществ, положительно влияют на пищеварение, деятельность мозга, сердечно-сосудистой и нервной системы. Поколениями наших предков доказана польза сбитня при респираторных заболеваниях: напиток может обладать противокашлевым эффектом, например, при добавлении девясила. Тот же девясил, а также шалфей, чабрец и некоторые другие травы в составе сбитня придают ему противовоспалительные свойства.
Если напиток сварить, например, с иван-чаем и имбирем, то он окажет лечебное воздействие на организм при алкогольной интоксикации (похмелье).
Противопоказания сбитня
Как любой лекарственный продукт, сбитень можно употреблять только в умеренных дозах. Биологически активные мед, травы и специи являются сильными аллергенами, поэтому сбитень противопоказан тем, у кого может возникнуть аллергическая реакция. К алкогольным сбитням применимы все противопоказания, определенные для спиртных напитков.
Как бы ни был полезен сбитень и его воздействие на организм, людям, имеющим нарушения работы сердечно-сосудистой системы, печени, почек, сахарный диабет и другие хронические заболевания, рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом о возможности употребления напитка.
44 рецепта сбитня
_________________
Tempora mutantur, et nos mutamur in illis
почта практиков форума 9mirovforum@gmail.com
акции форума https://9mirov.forum2x2.ru/t1413-topic#3204
Правила раздела "Диагностика" https://9mirov.forum2x2.ru/t8-topic
Телеграмм https://t.me/Helga_Ingeborg
Страница 1 из 1
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
Сегодня в 18:15 автор Dzhana
» Разное околомагическое.
Сегодня в 18:10 автор Dzhana
» Методика проведения самоэнергоаудита - чтобы стать сильнее.
Сегодня в 15:58 автор Isidora
» Фонтан молодости.Тибетская система омоложения.
Сегодня в 15:38 автор Isidora
» Вопросы об отношениях (ответ от Хельги)
Сегодня в 12:47 автор tesla1
» "Карта дня" на форуме "Девять миров"
Сегодня в 08:57 автор Natali Norden
» Кармические ограничения при работе с другим человеком
Вчера в 21:26 автор Ханна
» Архетипы.
Вчера в 21:09 автор Luka
» Помощь в трактовке раскладов Таро
Вчера в 20:20 автор Freedom
» Чистка "Тагитриф" (авт. Хельга)
Вчера в 19:59 автор Ханна
» Фильмы, сериалы.
Вчера в 15:14 автор Хельга
» Толкование сновидений от Ханны
Ср 17 Апр 2024, 18:21 автор Хельга
» Выбор магического имени.
Ср 17 Апр 2024, 11:15 автор Crystall
» Триггеры травмы. Как управлять.
Вс 14 Апр 2024, 20:49 автор Luka
» Свободное общение форумчан
Вс 14 Апр 2024, 20:24 автор Хельга
» Искусство космизма вчера и сегодня
Вс 14 Апр 2024, 16:55 автор Luka
» Ангкор: так древние боги уничтожали жизнь в океане - барельеф Пахтания
Вс 14 Апр 2024, 16:50 автор Luka
» Пиковая дама
Вс 14 Апр 2024, 14:06 автор Isidora
» Добро пожаловать!
Вс 14 Апр 2024, 12:09 автор Isidora
» Диагностика негатива от Хельги
Вс 14 Апр 2024, 11:28 автор Freedom
» Немного юмора.....
Сб 13 Апр 2024, 19:50 автор Ханна
» Внутренний ребёнок, родитель, взрослый. Субличности.
Сб 13 Апр 2024, 10:39 автор Isidora
» Руны
Пт 12 Апр 2024, 23:56 автор Luka
» Книги целительство.
Ср 10 Апр 2024, 14:16 автор Luka
» Улиточная почта - Snail mail - древних катар.
Вт 09 Апр 2024, 21:51 автор Dzhana